Arequipa conocida como” La ciudad blanca”.
Arequipa, ciudad del sur ubicada en el valle del río Chili. Esta ciudad tiene el mejor clima en Perú. Es un tesoro arquitectónico y artístico lleno de joyas coloniales. Cuenta con casas, monasterios y conventos de gran valor cultural, que están hechos de roca volcánica llamada sillar. Su fervor religioso tradicional está representado por el famoso Monasterio de Santa Catalina, hecho con sillar y barro.
Según la literatura, Simón Bolívar llamó a Arequipa «la Roma de América» por su particular similitud con la ciudad y quizás por los numerosos templos y monasterios, incluida su magnífica catedral. Su deslumbrante cocina es el foco de los turistas locales e internacionales. Es por eso que los emblemáticos restaurantes rústicos llamados «picanterías arequipeña» son Patrimonio Cultural del Perú. Ofrecen platos típicos como adobo, rocoto relleno, sopa de camarones, queso cauche y deliciosos helados.
